Мясо при диабете

Сахарный диабет – серьезное заболевание, которое требует грамотного и строгого подхода к лечению и образу жизни пациента. Тем, кому был поставлен такой диагноз, к сожалению, приходится серьезно пересмотреть свою диету – существует большое количество продуктов, которые противопоказаны больным сахарным диабетом. Тем не менее, разнообразить свое меню просто необходимо.

Одним из продуктов, которые вполне уместны для питания диабетика, является мясо. Употреблять в пищу мясо при диабете можно и нужно, однако важно помнить, что многое в данном случае зависит от его качества, жирности и способа приготовления.

Какое мясо при диабете можно?

• Естественно, оно должно быть постным: жир – это углеводы, которые в данном случае будут лишними. Поэтому куриное мясо при сахарном диабете – наилучший выбор. Причем не жирные окорочка, а постная грудка – это важное замечание. То же касается индейки – мясо этой птицы даже полезнее куриного.

• Прекрасно подойдет для меню диабетика говядина – в ней содержится много белка, а вот жиров относительно немного. Даже свинина или баранина, если их можно хорошо освободить от прожилок сала, тоже вполне подходит для такой диеты.

• Очень полезно мясо кролика – оно содержит совсем немного жиров, а усваивается организмом очень хорошо.

Естественно, во всем нужно соблюдать меру – слишком увлекаться пусть и таким полезным продуктом, как мясо, не стоит даже здоровому человеку. Тем более, это касается диабетика – мясо нужно употреблять в пищу небольшими порциями несколько раз в день – это даст организму необходимое количество животных белков.

Как готовить мясо при диабете?

Важно не только то, что мясо при сахарном диабете можно включить в меню – многое зависит от способа его приготовления. Конечно, о шашлыке придется забыть, как ни обидно, как и о хорошо прожаренных отбивных. Копчености также категорически не рекомендуются диетологами. Что касается колбас и сосисок – их употреблять в пищу можно, но очень ограниченно и лишь диетические сорта.

Во время готовки любых блюд для пациента, страдающего сахарным диабетом, важно максимально отказаться от использования масла, поэтому основные способы приготовления – тушение и варка. Однако унывать не стоит – нужно обратить внимание на овощи и специи – с их помощью можно приготовить большое количество вкусных и полезных для здоровья блюд. Всевозможные рагу, супы с использованием различных овощей составляют основу мировой кулинарии – выбор очень богат.

Таким образом, мясо при диабете не станет несбыточной мечтой, а питание больного можно будет сделать полноценным и приносящим пользу и удовлетворение от принятия пищи.

Комментировать или поделиться опытом: