Интересное о топинамбуре

Топинамбур или земляная груша – настоящий кладезь витаминов и прочих полезных веществ. Это растение гораздо полезней картофеля, поэтому если есть возможность его употреблять в пищу, пренебрегать ей не стоит.

Факты

Топинамбур на английском языке звучит как "Jerusalem artichoke", что буквально означает "Иерусалимский артишок". Несмотря на романтичное название, топинамбур не имеет отношения к Иерусалиму, и не входит в семейство артишоков.

Топинамбур при диабете

Сахарный диабет (лат. diabetes melltus) — группа эндокринных заболеваний, развивающихся вследствие абсолютной или относительной недостаточности гормона инсулина, в результате чего развивается гипергликемия — стойкое увеличение содержания глюкозы в крови. Заболевание характеризуется хроническим течением и нарушением всех видов обмена веществ: углеводного, жирового, белкового, минерального и водно-солевого.

Научные исследования биохимических свойств и состава клубней топинамбура привели к росту интереса к этому удивительному продукту во многих странах мира, например в США, Японии, Канаде, Бельгии, Голландии, Германии, Венгрии для профилактики и лечения сахарного диабета.

Особый интерес для больных сахарным диабетом предлставляет полисахарид Инулин, который содержится в клубнях топинамбура. При его расщеплении в организме человека образуется фруктоза, столь необходимая при данном виде нарушения обмена веществ.

Именно поэтому компания "Рязанские просторы" разработала и активно продвигает на Российском рынке продукцию, содержащую порошок из клубней топинамбура.

Для любителей завтракать овсяной кашей мы предлагаем линейку каш с топинамбуром, которые легко приготовить даже находясь в офисе, просто залив горячей водой.

Для тех, кто не любит каши, и вообще для всех, мы можем предложить линейку БАД под названием "Инулин хитозановый".